Proceso de molienda
La molienda es el proceso mediante el cual la superficie del grano de café se fractura y aumenta la superficie de contacto con el agua, favoreciendo la extracción de sólidos solubles en la preparación de la bebida.
Se pueden tener tres grados de molienda de forma general:
1-Molienda gruesa, El tiempo de extracción es de 6 a 9 minutos.
2-Molienda Media, El tiempo de extracción es de 6 a 10 minutos.
3-Molienda Fina, El tiempo de extracción es hasta de 4 minutos.
Tipos de Molienda
Te invitamos a sumergirte en un mundo de posibilidades. Imagina tus granos de café cultivados con esmero, llevados a la molienda que mejor resalte su carácter. Desde el delicado baile del espresso hasta la elegante danza de la prensa francesa, te ofrecemos la oportunidad de adaptar la molienda a tu estilo único de cultivo, para liberar los sabores y aromas que solo tus granos pueden ofrecer. Juntos, convertiremos tu cosecha en una experiencia sensorial inigualable.
